みなさん、こんにちは(^_^)
どうもボクです。
今日は1つのフライパンで作るワンポットパスタの紹介です。
ワンポットパスタとは？
文字のとおりですが
１つの鍋やフライパンで
・具材を炒める
・パスタを湯がく
を完結する調理法です(^_-)-☆
洗い物も少ないし、鍋1つで完結するのでとても楽です！
キャンプや登山でも使える調理方ですのでアウトドアマン必見です！！！
具材を炒めて、いったん鍋から取り出して･･･
では無いのでご注意ください 笑
【簡単】白菜とミルクのワンポットパスタ 作り方
☆材料(2人分)☆
・パスタ：２人分
・豚肉：200ｇほど
・白菜：1/8～1/4ほど
・人参：小1/2
・たまねぎ：中1/2
・にんにく：1片
・牛乳：300cc
・水：300cc
・薄力粉：少々
・塩：少々
・こしょう：少々
・オリーブオイル：少々
☆作り方☆
※便宜上フライパンで解説しています※
もちろん鍋でもOK！
１．白菜は食べやすい大きさに切る。たまねぎは繊維にそって2ｍｍほどの薄切りにする。人参は2mmほどの短冊切りにする。にんにくは包丁の腹等で押しつぶす。
２．フライパンにオリーブオイルを引き、にんにくを入れ、中火で加熱する
３．にんにくの香りが出てきたら、豚肉を入れ色が変わり始めるぐらいまで炒める
４．豚肉の色が変わってきたら、白菜・たまねぎ・人参を入れ、白菜の葉がしんなりするぐらいまで炒める
５．葉がしんなりしてきたら、パスタを半分に折り、パスタと牛乳と水と一緒に入れ、フライパンに蓋をして煮込む
６．ときどき全体をかき混ぜつつ、パスタの湯で時間を目安に様子を見ながら煮込む。水分が多かったら蓋を取り水分を飛ばす。水分が少なかったら水を少量づつ足す
※水分を飛ばしすぎるとソースが無くなってしますので程よく残すぐらいでOK
７．パスタが好みの硬さになってきたら、塩・こしょうで味を調える。
８．味が整ったら、薄力粉を少量づつふりかけて、とろみをだす
９．とろみがついたら完成(^_-)-☆
【結論】ワンポットパスタは簡単
いかがでしょうか？
野菜の水分量やパスタの種類で牛乳と水の量が多少変わってくるとは思いますが
２回３回と作ってみると自分オリジナルのレシピが見えてくると思います(^^♪
ワンポットパスタは茹でる鍋やザルを用意する必要もないので、ホント気持ち的に楽ですよね！
このほかにも色々なワンポットシーズがありますので徐々にお伝えしていきますのでお楽しみに☆