みなさん、こんにちは(^_^)
どうもボクです。
年始に奥さんの実家に挨拶に行った際に大量の大根をいただいたので、保存も効く簡単で美味しいお漬物を作ってみました。
それではざっと行きます(^_-)-☆
簡単な大根の漬物の作り方
☆材料(干したあと1㎏あたり)☆
大根：適量
醤油：200cc
砂糖：計量カップの半分
お酢 (ミツカン簡単酢の場合) ：150cc
昆布：10cm
☆作り方☆
１．大根の皮をむく
２．厚さ3mmほどの半月切りにする
３．網で2~3日干す
４．ボールにぬるま湯(水でもOK)を溜めて、ざっと洗う ※埃をおとす感じ
５．しょうゆ、砂糖、お酢を混ぜる。昆布は水で戻し千切りにする
６．保存瓶などに入れた大根に 5．で混ぜた調味料をかけてまぜる
７．冷蔵庫で1~2日置いたらおいしく食べれます(^^♪
結果簡単で美味しい
いかがでしょうか(^.^)？
思ったほど難しくなく、簡単だったかと思います。
うちの奥さんはそれほど料理が得意ではないですが、
そんな奥さんでもできそうな感じです。
尚、コツとしては1度に大量の漬物を作るよりは、大根1本分を数回作って自分好みの味を探してみる事です。
漬物のある食卓
1つお漬物があれば、日頃の食卓の品数も1品増えることになるので
ズボラ飯の王様のTKGでも美味しく食べれます笑
以上なにかしらの参考になったら幸いです(^_-)-☆