ついに念願のKING無水鍋を手に入れました！
前々から、
欲しいと思っていたのですが、なかなか手が出ずに渋っていたところに、展示品が格安になっていたので思わず購入してしまいました！
今までも、我が家では炊飯器ではなく、アイリスオーヤマの無水鍋で毎日炊飯していました。
約4年間ほぼ毎日アイリスオーヤマ無水鍋で炊飯してきましたが、内側の塗装が剥げることなく使ってこれました。
しかし、子どもが大きくなるにつれて、アイリスオーヤマ無水鍋で炊けるお米の量がもの足りなくなってきました。
そんな時に、前々から欲しかったKING無水鍋が現れたのです！
購入したKING無水鍋のサイズは20cm。
炊飯能力は4合！ピッタリです！
もちろん家でも毎日使えますし、キャンプにも持っていけます！
そんな、ワクワクするKING無水鍋ですが、使い初めに変色防止のシーズニングがあるので、早速実施してみました！
初めてのKING無水鍋 シーズニング＆炊飯
分かりやすいように動画にまとめてみました！
シーズニングのポイント
動画でも紹介していますが、シーズニングのポイントは
1.お米の研ぎ汁で10分煮る。
2.冷まして、洗う。
3.どうしても、多少は変色する。
です。
内側を、フッ素などでコーティングしてないが故に、アルミが食材や水の成分で変色してしまうらしいです。
確かに、鉄フライパンでも、変色しますよね。
変色してしてまうものの、コーティングされてない分、ガシガシ洗ってもOKです！
炊飯のポイント
炊飯の方法は、探せば色々出てきます！
蓋をしたまま炊く方法。途中で蓋をする方法。などなど・・・
多分、どの方法でも美味しく炊けると思います！笑
色々な方法がある中で、うちの方法は動画でも紹介していますがこの方法です。
0.合あたり200mlの水。
1.沸騰するまでは蓋をあけたまま。
2.沸騰したらかるく混ぜて、火力を落として10分。
3.10分経ったらかるく混ぜて、さらに10分蒸らす。
で、ツヤツヤの美味しいご飯が炊けます！
今ではIHですが、ガスで炊飯していた時の水の量は、1合あたり180mlだったと思います。
使う熱源などで、多少水の量が変化しますが、一度ベストの水加減を見つけてしまったら、安定して炊くことができます。
まだ、KING無水鍋がうちに来て日が浅いですが、これから、先輩達の無水鍋レシピを真似してKING無水鍋生活を堪能したいと思います！