料理

【簡単】照り焼きチキン

投稿日:

ご飯のおかずにもなるし、お弁当にも嬉しい朝から簡単にできる照り焼きチキンです。

【簡単】照り焼きチキン

食材(1〜2人分)

・鶏肉 : 1枚

・醤油 : 25ml

・赤酒 : 50ml

・片栗粉 : 小さじ1

・片栗粉用水 : 大さじ1

・塩 : 少々

・胡椒 : 少々

・油 : 少々

作り方

1.鶏肉は塩・胡椒を軽く振って、もみ込んでおく(5分くらい)

醤油と赤酒を混ぜておく

2.フライパンを火にかけ、油を引き鶏肉を入れる

3.軽く焼き目を付けて、蓋をして焼く

4.火が通ったら、醤油と赤酒を入れて少し煮詰める。

5.水溶きかたくり粉を入れてとろみをつけたら完成

⭐︎お弁当に持っていく時は、とろみが強い方が汁がこぼれづらいです⭐︎

ポイント

みりんや酒の変わりに赤酒を使うことで、コクとテリがいい感じにでます。

また、肉質も柔らかくなのでオススメです。

今回は鶏モモですが、手羽先や手羽元で作っても美味しくなります!

熊本では比較的その辺のスーパーでも手に入る赤酒ですが、Amazonでも見つけたので気になる方はこちらからどうぞ↓

東肥 赤酒 (料理用) ペットボトル [ 日本酒 熊本県 1000ml ]

アロベビー UV&アウトドアミスト

-料理

Copyright© 子そだて★Camp! , 2021 All Rights Reserved Powered by STINGER.