ご飯のおかずにもなるし、お弁当にも嬉しい朝から簡単にできる照り焼きチキンです。
【簡単】照り焼きチキン
食材（1〜2人分）
・鶏肉 ： 1枚
・醤油 ： 25ml
・赤酒 ： 50ml
・片栗粉 ： 小さじ1
・片栗粉用水 ： 大さじ1
・塩 ： 少々
・胡椒 ： 少々
・油 ： 少々
作り方
1.鶏肉は塩・胡椒を軽く振って、もみ込んでおく(5分くらい)
醤油と赤酒を混ぜておく
2.フライパンを火にかけ、油を引き鶏肉を入れる
3.軽く焼き目を付けて、蓋をして焼く
4.火が通ったら、醤油と赤酒を入れて少し煮詰める。
5.水溶きかたくり粉を入れてとろみをつけたら完成
⭐︎お弁当に持っていく時は、とろみが強い方が汁がこぼれづらいです⭐︎
ポイント
みりんや酒の変わりに赤酒を使うことで、コクとテリがいい感じにでます。
また、肉質も柔らかくなのでオススメです。
今回は鶏モモですが、手羽先や手羽元で作っても美味しくなります！
熊本では比較的その辺のスーパーでも手に入る赤酒ですが、Amazonでも見つけたので気になる方はこちらからどうぞ↓
