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【簡単】ホットケーキミックスで作るスタバ風スコーン

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ホットケーキミックスで作れるスコーンを教えてもらったので、ささっと焼いてみました。

今回は、ホットケーキミックスで作るスタバ風スコーンの作り方とその注意点をまとめています。

【簡単】ホットケーキミックスで作るスタバ風スコーン

材料

分量は手のひら半分ぐらいの大きさ6個分です。

・ホットケーキミックス : 400g

・バター : 100g

・チョコレート : 2枚

・牛乳 : 100cc

もしあれば、クッキングシートやくり抜きの形があると便利です。

チョコレートスコーンが食べたくて作りましたが、暑い時期だと焼き終わった後に、チョコレートが柔らかくて周りについてベトベトします。プレゼント用などラッピングする時に見栄えが悪くなるので、気になる方は注意してください。

では、早速作り方です。

作り方

1.バターを常温に出して柔かくする。ホットケーキミックス、牛乳を計る。チョコレートを刻む

バターは湯煎で柔かくすると柔くなりすぎるので、時間はかかりますが常温に出す方がいいです。

2.ホットケーキミックスとバター、牛乳を混ぜる

木べらで、ホットケーキ、バター、牛乳をボールに入れ混ぜます。

手で混ぜると、手の熱で柔かくなり過ぎる為木べら等がいいです。

3.チョコレートを混ぜる

生地が混ざったらチョコレートを混ぜます。

4.形を整えてオーブンで焼く

型で抜いたり、包丁で切り出したりして、形を整えクッキングシートの上に並べ

170°に余熱したオーブンで20分焼く。

この時手で成形すると、手の熱で生地が柔かくなるので、極力触らないように気を付けましょう。

5.アミの上で冷ます

焼き上がったら、アミの上などに並べ余熱を飛ばします。

裏の方もアミを使って余熱を飛ばす事で、カリッとした仕上がりになります。

簡単で美味しい

以上で完成です。

ホットケーキミックスを使用する事で、材料も少なくすみますしドライイーストが微妙に残る事も無いので、手軽で手作りスコーンの入門編にちょうどいいと思います。

何度かトライしてみて、レシピの微調整やいろいろな具材で作ってみるのもいいですね!

そのうちキャンプで作ってみようと思います。

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